Denetim / Gözetim
Gıda Güvenliği Denetimi Nedir?
Gıda Güvenliği denetiminin, gıdaların üretimi sırasında ürünlerin kontaminasyonuna sebep olabilecek ve müşteri sağlığını olumsuz etkileyebilecek çok sayıda işlem basamağı mevcuttur.
Denetimler işletmenin gıda güvenliği açısından riskli noktalarının tespit edilerek alınacak önlemlerin belirlenmesini sağlar. Bu sayede işletme yüksek standartlarda güvenilir gıda sunarak müşteri sağlığını korumuş olur.
Gıda Güvenliği denetimlerinin kapsamı yasal yönetmeliklerin belirlediği kriterlerin yanı sıra uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği kurallarını da içerir.
Denetimler gıda güvenliği alanında uzman, tecrübeli denetim personeli tarafından yürütülür.
Denetim raporları fotoğraflı olarak sunulur ve tespit sonuçları detaylı şekilde açıklanır. Kontroller gıdaların hazırlandığı, depolandığı ve sunulduğu tüm bölümleri kapsar.